Kuru Üçgen Mantı Tarifi İçin malzemeler

• 2 adet yufka
• 200 g dana kıyma
• 1 adet soğan
• 200 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Servis için

• Sarımsaklı yoğurt
• Domates sos
• Taze fesleğen

Kuru Üçgen Mantı Nasıl Yapılır?

• Kıymayı bir tavaya alın, tuz ve karabiber ekleyerek kavurun. Dörtte birini daha sonra mantının üstüne yaymak üzere ayırın.
• Kalan kıymayı rendelenmiş soğan ve biraz zeytinyağı ile biraz daha kavurun.
• Yufkaları önce ortadan ikiye, sonra da şeritler halinde kesin. Bir kapta su ve zeytinyağını hazırlayıp her yufka şeridine fırça ile sürün.
• Uçlarına harcı pay ederek üçgen şeklinde katlayın. Üçgenleri fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üstü kızarana kadar pişirin.
• Sarımsaklı yoğurt, domates sos, taze fesleğen ve ayırdığınız kavrulmuş kıyma ile servis edin.