Kelebek Kurabiye
Kelebek Kurabiye Tarifi İçin malzemeler
- 200 gr un
- 110 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 50 gr şeker
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı toz badem
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Kelebek Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Şeker ve tereyağını mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından sırasıyla yumurta, un, toz badem ve nişastayı ekleyip yumuşak bir hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Unlanmış tezgaha alıp bir kaç saniye yoğurun. Streç filme sarıp 30 dakika dolapta bekletin.
- Üzerini unlayarak düzleştirin ve merdane yardımı ile yaklaşık 3 mm. inceliğinde açın. Kelebek kalıp ile kurabiyeleri kesin.
- Hazırladığınız tepsiye bir spatula yardımı ile şeklini bozmadan alın.
- Pişirmeden önce 30 dakika dolapta bekletin. Böylece şeklini daha iyi koruyacaktır.
- Önceden ısıtılmış, 180 derecelik fırında pişirin.
Kelebek Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Hazır olarak satın alacağınız pembe renkli şeker hamurunu merdane yardımıyla açın. Kelebek kalıp ile kesin.
- Hamurlarınızı kurabiyenizin üzerine bir miktar bal ya da krema sürerek yapıştırın.
- Hamur yapımında beyaz un yerine tam buğday unu tercih edebilirsiniz.
- Tatlandırmak için elma, armut, portakal püresi de kullanabilirsiniz.